2Preriscalda il forno a 200°C.
Lava e sbuccia le patate, quindi tagliale a bastoncini.
In una ciotola grande, mescola le patate con l'olio d'oliva, il peperoncino in polvere, la paprika affumicata, il sale e il pepe nero.
Disponi le patate su una teglia foderata con carta da forno in un unico strato.
Cuoci in forno per circa 30-35 minuti, girando le patate a metà cottura, finché non sono dorate e croccanti.
Servi le patate fritte piccanti calde come contorno o snack.