1Instructions
- 1
Preriscalda il forno a 180°C.
- 2
Lava le zucchine e tagliale a metà nel senso della lunghezza. Svuotale della polpa con un cucchiaio, lasciando circa 1 cm di bordo.
- 3
In una padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e gli spicchi d'aglio schiacciati, e soffriggi fino a quando sono dorati.
- 4
Aggiungi il macinato di manzo alla padella e cuoci fino a quando è ben rosolato. Condisci con sale e pepe a piacere.
- 5
Togli la padella dal fuoco e lascia raffreddare leggermente. Aggiungi il parmigiano grattugiato e l'uovo, mescolando bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
- 6
Riempi le zucchine con il composto di carne e disponile su una teglia da forno.
- 7
Cuoci in forno preriscaldato per circa 30-35 minuti, o fino a quando le zucchine sono tenere e il ripieno è ben cotto.
- 8
Servi le zucchine ripiene calde.
