Zucchine Ripiene di Macinato

Istruzioni

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C.

2. 2

   Lava le zucchine e tagliale a metà nel senso della lunghezza. Svuotale della polpa con un cucchiaio, lasciando circa 1 cm di bordo.

3. 3

   In una padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e gli spicchi d'aglio schiacciati, e soffriggi fino a quando sono dorati.

4. 4

   Aggiungi il macinato di manzo alla padella e cuoci fino a quando è ben rosolato. Condisci con sale e pepe a piacere.

5. 5

   Togli la padella dal fuoco e lascia raffreddare leggermente. Aggiungi il parmigiano grattugiato e l'uovo, mescolando bene per amalgamare tutti gli ingredienti.

6. 6

   Riempi le zucchine con il composto di carne e disponile su una teglia da forno.

7. 7

   Cuoci in forno preriscaldato per circa 30-35 minuti, o fino a quando le zucchine sono tenere e il ripieno è ben cotto.

8. 8

   Servi le zucchine ripiene calde.