Creato con AI
Vegane Zitronen-Curd-Cupcakes
45 min 580 kcal a porzione Medio
Ingredienti
4 Porzioni
- Mehl250 g
- Zucker150 g
- Pflanzenöl100 ml
- Mandelmilch200 ml
- Zitronensaft100 ml
- Backpulver1 TL
- Natron1 TL
Istruzioni
- 1
Heize den Ofen auf 180°C vor und bereite ein Muffinblech mit Papierförmchen vor.
- 2
In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Natron vermischen.
- 3
In einer separaten Schüssel das Pflanzenöl, die Mandelmilch und den Zitronensaft gut verrühren.
- 4
Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- 5
Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen.
- 6
Die Cupcakes im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- 7
Die Cupcakes aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
- 8
Optional: Mit veganem Zitronen-Curd oder einer Glasur nach Wahl dekorieren.
