Melanzane alla Griglia con Pesto

Istruzioni

1. 1

   Lavare le melanzane e tagliarle a fette di circa 1 cm di spessore.

2. 2

   Riscaldare una griglia a fuoco medio-alto.

3. 3

   Spennellare le fette di melanzane con un po' di burro fuso.

4. 4

   Grigliare le melanzane per circa 3-4 minuti per lato, finché non sono ben cotte e hanno segni di griglia.

5. 5

   Disporre le melanzane grigliate su un piatto da portata.

6. 6

   Distribuire il pesto sopra le melanzane grigliate.

7. 7

   Guarnire con le olive tagliate a rondelle.

8. 8

   Servire caldo o a temperatura ambiente.