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Soupe Thaï au Poulet et Brocoli
Ingrédients
- poulet400 g
- brocoli300 g
- bouillon de poulet1 litre
- pâte de curry rouge2 cuillères à soupe
- huile de coco1 cuillère à soupe
- citronnelle émincée1 tige
- piment rouge émincé1 pièce
- sauce poisson1 cuillère à soupe
- jus de citron vert1 cuillère à soupe
Instructions
- 1
Coupez le poulet en morceaux de taille égale.
- 2
Chauffez l'huile de coco dans une grande casserole à feu moyen.
- 3
Ajoutez la pâte de curry rouge et faites-la revenir pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elle libère ses arômes.
- 4
Ajoutez le poulet et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés.
- 5
Incorporez la citronnelle émincée et le piment rouge émincé, puis faites revenir pendant 1 minute supplémentaire.
- 6
Versez le bouillon de poulet dans la casserole et portez à ébullition.
- 7
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes.
- 8
Ajoutez le brocoli et laissez cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore croquant.
- 9
Incorporez la sauce poisson et le jus de citron vert.
- 10
Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
- 11
Servez chaud et dégustez votre soupe thaï au poulet et brocoli.
