Pizza in Teglia Margherita

Istruzioni

1. 1

   In una ciotola grande, sciogliere il lievito di birra fresco in 300ml di acqua tiepida.

2. 2

   Aggiungere 500g di farina tipo 00 e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.

3. 3

   Aggiungere 10g di sale e 20ml di olio d'oliva all'impasto e continuare a impastare fino a quando l'impasto è liscio ed elastico.

4. 4

   Coprire l'impasto con un panno umido e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore, o fino a quando non raddoppia di volume.

5. 5

   Preriscaldare il forno a 250°C.

6. 6

   Stendere l'impasto lievitato su una teglia unta d'olio, formando uno strato uniforme.

7. 7

   Distribuire 200g di passata di pomodoro sull'impasto steso.

8. 8

   Tagliare 200g di mozzarella a fette e distribuirle uniformemente sulla passata di pomodoro.

9. 9

   Cuocere la pizza nel forno preriscaldato per circa 15-20 minuti, o fino a quando la crosta è dorata e la mozzarella è fusa e leggermente dorata.

10. 10

    Sfornare la pizza e guarnire con 10 foglie di basilico fresco.

11. 11

    Tagliare la pizza a fette e servire calda.