Gratin de pâtes classique

Instructions

1. 1

   Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2. 2

   Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions sur l'emballage, jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez-les et réservez.

3. 3

   Pendant que les pâtes cuisent, faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajoutez la farine et remuez pendant environ 2 minutes pour créer un roux.

4. 4

   Versez le lait progressivement en remuant constamment pour éviter les grumeaux. Continuez à cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 5 minutes.

5. 5

   Assaisonnez la sauce béchamel avec du sel, du poivre et une pincée de muscade.

6. 6

   Retirez la casserole du feu et incorporez la moitié du fromage râpé jusqu'à ce qu'il soit bien fondu dans la sauce.

7. 7

   Mélangez les pâtes égouttées avec la sauce béchamel au fromage, puis versez le tout dans un plat à gratin.

8. 8

   Saupoudrez le reste du fromage râpé sur le dessus.

9. 9

   Enfournez pour 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.

10. 10

    Laissez reposer quelques minutes avant de servir.