Poulet à la Provençale

Instructions

1. 1

   Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.

2. 2

   Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de tous les côtés.

3. 3

   Retirez le poulet et réservez-le.

4. 4

   Dans la même poêle, ajoutez l'oignon émincé et les gousses d'ail écrasées. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

5. 5

   Ajoutez le poivron rouge coupé en lanières et faites revenir quelques minutes.

6. 6

   Remettez le poulet dans la poêle avec les légumes.

7. 7

   Ajoutez les tomates concassées, la branche de thym et la feuille de laurier.

8. 8

   Salez et poivrez à votre goût.

9. 9

   Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et la sauce épaissie.

10. 10

    Retirez la branche de thym et la feuille de laurier avant de servir.