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Klassische Kartoffelsuppe mit Kümmel
Ingredients
4 Servings
- Kartoffeln500 g
- große Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- Butter1 EL
- Gemüsebrühe1 Liter
- Kümmelsamen1 TL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- Schnittlauchzum Garnieren
Instructions
- 1
Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
- 2
Die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.
- 3
In einem großen Topf die Butter erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
- 4
Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
- 5
Die Kartoffelwürfel in den Topf geben und kurz mit anbraten.
- 6
Mit der Gemüsebrühe ablöschen und die Kümmelsamen hinzufügen.
- 7
Die Suppe zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze für etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- 8
Die Suppe mit einem Pürierstab pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- 9
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 10
