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Bayrisch Kreolische Garnelenpfanne

Name: Bayrisch Kreolische Garnelenpfanne
Total time: 40 min
Ingredients: 400g Garnelen; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 rote Paprika; 1 grüne Paprika; 200g Reis; 200ml Kokosmilch; 1 EL Currypulver; 1 TL Cayennepfeffer; 2 EL Pflanzenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

40 min 332 kcal per serving Medium

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Ingredients

4 Servings

Garnelen400 g
Zwiebel1 Stück
Knoblauchzehen2 Stück
rote Paprika1 Stück
grüne Paprika1 Stück
Reis200 g
Kokosmilch200 ml
Currypulver1 EL
Cayennepfeffer1 TL
Pflanzenöl2 EL
Salznach Geschmack
Pfeffernach Geschmack

Instructions

1
Den Reis nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
2
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3
Die rote und grüne Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
4
Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
5
Die Paprikastreifen hinzufügen und für etwa 5 Minuten mitbraten.
6
Die Garnelen in die Pfanne geben und unter Rühren braten, bis sie rosa und durchgegart sind.
7
Das Currypulver und den Cayennepfeffer hinzufügen und gut vermischen.
8
Die Kokosmilch in die Pfanne gießen und alles gut verrühren.
9
Den gekochten Reis hinzufügen und alles gut vermengen.