Creato con AI
Cremige Paprika-Reis-Suppe mit Birnenwürfeln
Ingredienti
4 Porzioni
- Paprika2 Stück
- Birne1 Stück
- Reis100 Gramm
- Butter2 Esslöffel
- Rahm200 Milliliter
- Gemüsebrühe750 Milliliter
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehe1 Stück
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- Öl1 Esslöffel
Istruzioni
- 1
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
- 2
Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden.
- 3
Birne schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- 4
In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig dünsten.
- 5
Paprikawürfel hinzufügen und kurz mitdünsten.
- 6
Reis hinzugeben und unter Rühren kurz anbraten, bis er leicht glasig wird.
- 7
Mit Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen.
- 8
Die Suppe bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
- 9
In der Zwischenzeit in einer kleinen Pfanne die Butter erhitzen und die Birnenwürfel darin anbraten, bis sie leicht karamellisieren.
