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Pizza Diavola
Ingrédients
4 Portions
- Farina di grano500 g
- Acqua325 ml
- Lievito di birra3 g
- Sale10 g
- Olio d'oliva30 ml
- Passata di pomodoro200 g
- Mozzarella250 g
- Salame piccante100 g
Instructions
- 1
In una ciotola grande, mescolare la farina e il sale. Fare un buco al centro e aggiungere il lievito sciolto in un po' d'acqua tiepida.
- 2
Aggiungere gradualmente il resto dell'acqua e iniziare a impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- 3
Aggiungere l'olio d'oliva e continuare a impastare per circa 10 minuti fino a quando l'impasto diventa liscio ed elastico.
- 4
Coprire l'impasto con un panno umido e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore o fino al raddoppio del volume.
- 5
Pre-riscaldare il forno a 250°C.
- 6
Stendere l'impasto su una superficie infarinata, formando un disco di circa 30 cm di diametro.
- 7
Distribuire uniformemente la passata di pomodoro sulla base della pizza, lasciando un bordo di circa 1 cm.
- 8
Tagliare la mozzarella a fette e disporla sulla passata di pomodoro.
- 9
