Pizza Diavola

Istruzioni

1. 1

   In una ciotola grande, mescolare la farina e il sale. Fare un buco al centro e aggiungere il lievito sciolto in un po' d'acqua tiepida.

2. 2

   Aggiungere gradualmente il resto dell'acqua e iniziare a impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.

3. 3

   Aggiungere l'olio d'oliva e continuare a impastare per circa 10 minuti fino a quando l'impasto diventa liscio ed elastico.

4. 4

   Coprire l'impasto con un panno umido e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore o fino al raddoppio del volume.

5. 5

   Pre-riscaldare il forno a 250°C.

6. 6

   Stendere l'impasto su una superficie infarinata, formando un disco di circa 30 cm di diametro.

7. 7

   Distribuire uniformemente la passata di pomodoro sulla base della pizza, lasciando un bordo di circa 1 cm.

8. 8

   Tagliare la mozzarella a fette e disporla sulla passata di pomodoro.

9. 9

   Aggiungere il salame piccante tagliato a fette sottili.

10. 10

    Infornare la pizza e cuocere per circa 10-15 minuti o fino a quando il bordo appare dorato e la mozzarella si è sciolta.

11. 11

    Sfornare la pizza, lasciarla riposare per un paio di minuti e poi servire calda.