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Tartare di Tonno con Cocco e Stracciatella
20 min Media
Ingredientes
4 Raciones
- Tonno rosso300 g
- Stracciatella di bufala100 g
- Cocco disidratato30 g
- Salsa di soia1 cucchiaio
- Olio di sesamo1 cucchiaino
- Erba cipollinaQ.b.
- SaleQ.b.
- PepeQ.b.
Preparación
- 1
Tagliare il tonno rosso a dadini di circa 0,5 cm e metterlo in una ciotola.
- 2
Aggiungere un cucchiaio di salsa di soia e un cucchiaino di olio di sesamo al tonno, mescolare delicatamente.
- 3
Tritare finemente l'erba cipollina e aggiungerla al tonno insieme a sale e pepe a piacere.
- 4
Lasciare marinare il tonno per circa 10 minuti in frigorifero.
- 5
Nel frattempo, tostare leggermente il cocco disidratato in una padella antiaderente fino a quando non diventa dorato e fragrante.
- 6
Impiattare la tartare di tonno formando un letto con la stracciatella di bufala sul fondo del piatto.
- 7
Adagiare il tonno marinato sopra la stracciatella.
- 8
Cospargere il cocco tostato sopra il tonno.
- 9
Servire immediatamente, accompagnando con crostini di pane o insalata fresca a piacere.
