Mit KI erstellt
Pilz-Lauch Porridge
25 Min. Mittel
Zutaten
4 Portionen
- Haferflocken50 g
- Gemüsebrühe200 ml
- Champignons100 g
- Lauch1 Stange
- Olivenöl1 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- Thymian1 Prise
Zubereitung
- 1
Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
- 2
Den Lauch gründlich waschen und in Ringe schneiden.
- 3
In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Lauchringe darin bei mittlerer Hitze für etwa 2 Minuten andünsten.
- 4
Die Champignons hinzufügen und weitere 3 Minuten mitdünsten.
- 5
Die Haferflocken einrühren und kurz mitdünsten.
- 6
Mit der Gemüsebrühe ablöschen und unter Rühren aufkochen lassen.
- 7
Das Porridge bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Haferflocken weich sind und die Flüssigkeit größtenteils aufgenommen haben.
- 8
Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Thymian abschmecken.
- 9
Das Pilz-Lauch Porridge in eine Schüssel geben und servieren.
