Galettes de pommes de terre et carottes

Instructions

1. 1

   Épluchez et râpez les pommes de terre et les carottes.

2. 2

   Pressez les légumes râpés pour en extraire le plus d'eau possible.

3. 3

   Hachez finement les gousses d'ail.

4. 4

   Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre et carottes râpées, l'ail haché, l'œuf, la farine, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une préparation homogène.

5. 5

   Faites chauffer de l'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen.

6. 6

   Formez des galettes avec la préparation et placez-les dans la poêle chaude.

7. 7

   Faites cuire les galettes environ 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

8. 8

   Égouttez les galettes sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.

9. 9

   Servez chaud, accompagné d'une salade verte ou de la garniture de votre choix.