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Insalata di Ceci e Tonno
20 min Facile
Ingrédients
4 Portions
- Ceci in scatola400 g
- Tonno sott'olio160 g
- Cipolla rossa piccola1 unità
- Cetriolo1 unità
- Basilico fresco1 mazzetto
- Aceto di vino bianco2 cucchiai
- Olio extravergine di oliva4 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepeq.b.
Instructions
- 1
Scolare i ceci e sciacquarli sotto acqua corrente fredda.
- 2
Scolare il tonno dall'olio di conservazione.
- 3
Pelare e affettare finemente la cipolla rossa.
- 4
Lavare il cetriolo e tagliarlo a fette sottili o a dadini, a seconda della preferenza.
- 5
Lavare e asciugare le foglie di basilico.
- 6
In una ciotola grande, unire i ceci, il tonno, la cipolla rossa, il cetriolo e il basilico.
- 7
In una ciotola piccola, mescolare l'aceto di vino bianco con l'olio extravergine di oliva, aggiungere sale e pepe a piacere e emulsionare con una frusta o una forchetta.
- 8
Versare il condimento sull'insalata di ceci e tonno e mescolare delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti.
- 9
Lasciare riposare l'insalata per almeno 10 minuti prima di servire, in modo che i sapori si possano integrare bene.
