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Maiale in agrodolce
Ingredients
4 Servings
- filetto di maiale500 g
- peperone rosso1 unità
- peperone verde1 unità
- cipolla1 unità
- salsa di soia2 cucchiai
- aceto di riso1 cucchiaio
- zucchero1 cucchiaio
- amido di maisq.b.
- olio per friggereq.b.
Instructions
- 1
Tagliare il filetto di maiale a strisce e metterlo a marinare con la salsa di soia per almeno 30 minuti.
- 2
Nel frattempo, pulire e tagliare i peperoni a strisce e la cipolla a fettine.
- 3
Scaldare l'olio in una padella e friggere il maiale marinato fino a doratura. Rimuovere il maiale e mettere da parte.
- 4
Nella stessa padella, aggiungere un po' più di olio se necessario e soffriggere la cipolla fino a che non diventa traslucida.
- 5
Aggiungere i peperoni e saltare per alcuni minuti fino a che non sono cotti ma ancora croccanti.
- 6
In una piccola ciotola, mescolare l'aceto di riso, lo zucchero e un po' di amido di mais con un po' d'acqua per creare una salsa legante.
- 7
Aggiungere il maiale fritto alle verdure nella padella e versare la salsa preparata.
- 8
Cuocere il tutto mescolando costantemente fino a che la salsa non si addensa e ricopre uniformemente il maiale e le verdure.
- 9
