Creato con AI
Delikate Lachsterrine
Ingredienti
4 Porzioni
- frisches Lachsfilet500 g
- geräucherter Lachs200 g
- Eier4 Stück
- Sahne200 ml
- Dill1 Bund
- Salznach Geschmack
- Weißer Pfeffernach Geschmack
- Zitronensaftnach Geschmack
- Butter für die Formetwas
Istruzioni
- 1
Heizen Sie den Ofen auf 160°C Umluft vor.
- 2
Fetten Sie eine Terrinenform oder Kastenform mit etwas Butter ein.
- 3
Schneiden Sie das frische Lachsfilet in grobe Würfel.
- 4
Geben Sie den frischen Lachs, die Eier und die Sahne in einen Mixer und pürieren Sie alles zu einer feinen Masse.
- 5
Hacken Sie den Dill fein und fügen Sie ihn zusammen mit Salz, weißem Pfeffer und einigen Spritzern Zitronensaft zur Lachsmasse hinzu. Vermengen Sie alles gut.
- 6
Schneiden Sie den geräucherten Lachs in dünne Streifen und heben Sie diese vorsichtig unter die Lachsmasse.
- 7
Füllen Sie die Masse in die vorbereitete Form und glätten Sie die Oberfläche.
- 8
Decken Sie die Form mit Alufolie ab und stellen Sie sie in ein tiefes Backblech. Gießen Sie heißes Wasser in das Backblech, sodass die Terrinenform bis zur Hälfte im Wasserbad steht.
- 9
