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Torta Mimosa alle Fragole
Ingredientes
4 Raciones
- Pan di Spagna1 unità
- Crema pasticcera500 grammi
- Fragole fresche300 grammi
- Liquore alla fragola50 millilitri
- Panna montata200 grammi
- Zucchero a veloq.b.
Preparación
- 1
Tagliare il Pan di Spagna in tre dischi orizzontali.
- 2
Bagnare i dischi di Pan di Spagna con il liquore alla fragola diluito con un po' d'acqua.
- 3
Lavare e tagliare le fragole fresche, tenendone da parte alcune per la decorazione finale.
- 4
Mescolare delicatamente la crema pasticcera con la panna montata per ottenere una crema morbida e omogenea.
- 5
Aggiungere le fragole tagliate alla crema e mescolare con cura.
- 6
Farcire il primo disco di Pan di Spagna con una parte della crema alle fragole, poi coprire con il secondo disco e ripetere l'operazione.
- 7
Posizionare l'ultimo disco di Pan di Spagna sulla torta e coprire l'intera superficie con uno strato sottile di crema.
- 8
Tagliare i ritagli di Pan di Spagna a cubetti piccoli e utilizzarli per decorare la torta, aderendoli delicatamente sulla crema per creare l'effetto 'mimosa'.
- 9
