Torta Mimosa alle Fragole

Istruzioni

1. 1

   Tagliare il Pan di Spagna in tre dischi orizzontali.

2. 2

   Bagnare i dischi di Pan di Spagna con il liquore alla fragola diluito con un po' d'acqua.

3. 3

   Lavare e tagliare le fragole fresche, tenendone da parte alcune per la decorazione finale.

4. 4

   Mescolare delicatamente la crema pasticcera con la panna montata per ottenere una crema morbida e omogenea.

5. 5

   Aggiungere le fragole tagliate alla crema e mescolare con cura.

6. 6

   Farcire il primo disco di Pan di Spagna con una parte della crema alle fragole, poi coprire con il secondo disco e ripetere l'operazione.

7. 7

   Posizionare l'ultimo disco di Pan di Spagna sulla torta e coprire l'intera superficie con uno strato sottile di crema.

8. 8

   Tagliare i ritagli di Pan di Spagna a cubetti piccoli e utilizzarli per decorare la torta, aderendoli delicatamente sulla crema per creare l'effetto 'mimosa'.

9. 9

   Decorare la parte superiore della torta con le fragole fresche messe da parte e spolverare con zucchero a velo prima di servire.