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Spicy Beef and Cabbage Stir Fry
Ingredients
- Hackfleisch500 g
- Rot Spitz Paprika2 Stück
- Kraut500 g
- Zwiebel1 groß
- Knoblauch3 Zehen
- Sojasauce2 EL
- Sesamöl1 EL
- Chiliflocken1 TL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Instructions
- 1
Das Kraut fein schneiden und beiseitelegen.
- 2
Die Rot Spitz Paprika in Streifen schneiden und beiseitelegen.
- 3
Die Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- 4
Den Knoblauch fein hacken.
- 5
In einer großen Pfanne oder einem Wok das Sesamöl auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen.
- 6
Das Hackfleisch in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis es braun und krümelig ist.
- 7
Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und weiterbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- 8
Die Paprikastreifen hinzufügen und einige Minuten mitbraten, bis sie weich werden.
- 9
Das geschnittene Kraut hinzufügen, mit Sojasauce, Chiliflocken, Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen.
- 10
Die Hitze reduzieren und das Gericht unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis das Kraut weich ist und die Aromen sich verbunden haben.
- 11
Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
- 12
Das Gericht heiß servieren, optional mit Reis oder Nudeln als Beilage.
