Dorayaki al Cioccolato

Istruzioni

1. 1

   In una ciotola, setacciare la farina con il cacao in polvere e il lievito.

2. 2

   In un'altra ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.

3. 3

   Aggiungere il miele e l'acqua al composto di uova e zucchero, mescolando bene.

4. 4

   Incorporare gradualmente gli ingredienti secchi (farina, cacao e lievito) al composto umido, mescolando delicatamente per evitare la formazione di grumi.

5. 5

   Riscaldare una padella antiaderente a fuoco medio e, una volta calda, versare un piccolo mestolo di impasto per formare i dorayaki, cuocendoli circa 2 minuti per lato o fino a quando non si formano delle bolle in superficie e i bordi iniziano a dorarsi.

6. 6

   Girare i dorayaki e cuocerli per un altro minuto sul lato opposto.

7. 7

   Una volta cotti, far raffreddare i dorayaki su una griglia.

8. 8

   Spalmare una generosa quantità di crema al cioccolato o Nutella su un dorayaki e coprire con un altro dorayaki, formando un sandwich.

9. 9

   Servire i dorayaki al cioccolato a temperatura ambiente o leggermente riscaldati.