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Köttbullar in Rahmsauce
Ingredientes
4 Raciones
- Rinderhackfleisch250 g
- Schweinehackfleisch250 g
- Zwiebel, fein gewürfelt1 mittelgroße
- Knoblauchzehe, fein gehackt1 Stück
- Paniermehl50 g
- Ei1 Stück
- Milch100 ml
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- Muskatnuss1 Prise
- Butter zum Anbraten2 EL
- Rinderbrühe250 ml
- Sahne100 ml
- Sojasauce1 EL
- Preiselbeermarmeladenach Geschmack
Preparación
- 1
Rinder- und Schweinehackfleisch in eine Schüssel geben.
- 2
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und gut vermischen.
- 3
Paniermehl, Ei und Milch dazugeben und alles zu einer gleichmäßigen Masse verarbeiten. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- 4
Mit angefeuchteten Händen kleine Köttbullar formen.
- 5
In einer Pfanne Butter erhitzen und die Köttbullar rundherum anbraten, bis sie gleichmäßig gebräunt sind.
- 6
Die Köttbullar aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
- 7
Im Bratensatz Rinderbrühe und Sahne aufgießen und zum Kochen bringen.
- 8
Sojasauce hinzufügen und die Sauce bei mittlerer Hitze einkochen lassen, bis sie eine sämige Konsistenz erreicht.
- 9
Die Köttbullar in die Sauce geben und darin erwärmen.
