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Pak Choi mit Shiitake-Pilzen
Ingredientes
4 Raciones
- Pak Choi500 g
- Shiitake-Pilze200 g
- Knoblauchzehen2 Stück
- Sojasauce2 EL
- Sesamöl1 EL
- Reiswein2 EL
Preparación
- 1
Den Pak Choi waschen, trocken schütteln und längs in Streifen schneiden.
- 2
Die Shiitake-Pilze putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
- 3
Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- 4
In einer Pfanne oder einem Wok das Sesamöl auf mittlerer Hitze erwärmen.
- 5
Den gehackten Knoblauch im Öl kurz anbraten, bis er duftet, aber nicht braun wird.
- 6
Die Shiitake-Pilze hinzufügen und für etwa 3-4 Minuten braten, bis sie weich werden.
- 7
Den Pak Choi zu den Pilzen geben und weitere 2-3 Minuten braten, bis der Pak Choi zusammenfällt und zart ist.
- 8
Mit Sojasauce und Reiswein ablöschen und alles gut vermischen.
- 9
Das Gericht für weitere 1-2 Minuten köcheln lassen, damit die Aromen sich verbinden.
