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Brokkoli-Speck-Pfanne
Ingrédients
4 Portions
- Brokkoli500 g
- Speck150 g
- Kartoffel400 g
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauch2 Zehen
- Olivenöl2 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- Paprikapulver1 TL
Instructions
- 1
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
- 2
Brokkoli in Röschen teilen und waschen.
- 3
Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.
- 4
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen.
- 5
Speck in die Pfanne geben und anbraten, bis er knusprig ist.
- 6
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
- 7
Kartoffelwürfel hinzugeben und etwa 10 Minuten mitbraten, bis sie fast gar sind.
- 8
Brokkoliröschen hinzufügen und weitere 5-7 Minuten braten, bis der Brokkoli die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
- 9
Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und alles gut vermischen.
- 10
