Kartoffel-Ei-Auflauf

Zubereitung

1. 1

   Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.

2. 2

   Zwiebel schälen und fein hacken.

3. 3

   Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.

4. 4

   Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten und die Kartoffelscheiben und die gedünsteten Zwiebeln darin schichten.

5. 5

   Eier in einer Schüssel verquirlen, Milch hinzufügen und gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

6. 6

   Die Eier-Milch-Mischung über die Kartoffeln gießen.

7. 7

   Den Käse reiben und gleichmäßig über den Auflauf streuen.

8. 8

   Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius etwa 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

9. 9

   Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.