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Pancake ai mirtilli
25 min Fácil
Ingredientes
4 Raciones
- farina150 g
- uova2 unità
- latte200 ml
- mirtilli freschi100 g
- zucchero2 cucchiai
- lievito in polvere1 cucchiaino
- sale1 pizzico
- burroq.b. per la padella
Preparación
- 1
In una ciotola capiente, setacciare la farina e il lievito in polvere.
- 2
Aggiungere lo zucchero e un pizzico di sale ai ingredienti secchi e mescolare.
- 3
In un'altra ciotola, sbattere le uova e aggiungere il latte, mescolando bene.
- 4
Unire il mix di uova e latte agli ingredienti secchi e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo senza grumi.
- 5
Aggiungere delicatamente i mirtilli freschi all'impasto, cercando di non romperli.
- 6
Scaldare una padella antiaderente e aggiungere un po' di burro per evitare che i pancake si attacchino.
- 7
Versare un mestolo di impasto nella padella calda e cuocere il pancake fino a quando non si formano delle bolle sulla superficie, poi girarlo e cuocere l'altro lato fino a doratura.
- 8
Ripetere il processo con il resto dell'impasto, aggiungendo burro nella padella quando necessario.
- 9
