Hotdog mit scharfem Tomaten-Relish

Zubereitung

1. 1

   Die Tomaten und roten Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden.

2. 2

   Die Chilischoten fein hacken und die Knoblauchzehen pressen.

3. 3

   In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln, Chilischoten und Knoblauch darin anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.

4. 4

   Tomatenscheiben hinzufügen und mit Balsamico-Essig ablöschen.

5. 5

   Mit braunem Zucker, Salz und Pfeffer würzen und die Mischung bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis eine sämige Soße entsteht.

6. 6

   In einer separaten Pfanne die Rindswürstchen rundum gleichmäßig braten, bis sie knusprig sind.

7. 7

   Die Hotdog-Brötchen aufschneiden und nach Wunsch leicht anrösten.

8. 8

   Die Brötchen mit den Rindswürstchen belegen und die Tomaten-Zwiebel-Chili-Soße darübergeben.

9. 9

   Sofort servieren und genießen.