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Köttbullar mit Kartoffelpüree

Name: Köttbullar mit Kartoffelpüree
Ingredients: Rinderhackfleisch; Schweinehackfleisch; Zwiebel, fein gewürfelt; Knoblauchzehe, fein gehackt; Paniermehl; Ei; Milch; Salz; Pfeffer; Muskatnuss; Kartoffeln; Butter; Milch oder Sahne; Muskatnuss; Butter zum Anbraten

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Ingredients

4 Servings

Rinderhackfleisch250 g
Schweinehackfleisch250 g
Zwiebel, fein gewürfelt1 mittelgroße
Knoblauchzehe, fein gehackt1 Zehe
Paniermehl50 g
Ei1 Stück
Milch100 ml
Salznach Geschmack
Pfeffernach Geschmack
Muskatnuss1 Prise
Kartoffeln800 g
Butter50 g
Milch oder Sahne150 ml
Muskatnuss1 Prise
Butter zum Anbratennach Bedarf

Instructions

1
Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser weich kochen.
2
Währenddessen Rinder- und Schweinehackfleisch in eine Schüssel geben. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen.
3
Paniermehl, Ei und Milch zum Hackfleisch geben und alles gründlich vermengen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen.
4
Aus der Hackfleischmasse kleine Kugeln formen und diese in einer Pfanne mit Butter bei mittlerer Hitze rundherum braun anbraten.
5
Die gekochten Kartoffeln abgießen und zurück in den Topf geben. Butter, Milch oder Sahne hinzufügen und alles zu einem glatten Püree stampfen. Mit Salz und einer Prise Muskatnuss abschmecken.
6
Die Köttbullar zusammen mit dem Kartoffelpüree servieren.