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Scharfes Kimchi Ramen
45 min 574 kcal por ración Media
Ingredientes
4 Raciones
- Ramennudeln150 g
- Hühnerbrühe1 L
- Sojasauce2 EL
- Misopaste1 EL
- Chiliflocken1 TL
- Kimchi200 g
- Shiitake-Pilze100 g
- Frühlingszwiebeln2 Stück
- Karotte1 Stück
- Eier2 Stück
- Sesamöl1 EL
- Knoblauchzehe1 Stück
Preparación
- 1
Die Eier in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und für 7 Minuten kochen, um sie weich zu kochen. Anschließend abschrecken, schälen und beiseite stellen.
- 2
Die Karotte schälen und in dünne Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Die Shiitake-Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehe fein hacken.
- 3
In einem großen Topf das Sesamöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin kurz anbraten. Die Shiitake-Pilze hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
- 4
Die Hühnerbrühe in den Topf geben und zum Kochen bringen. Sojasauce, Misopaste und Chiliflocken hinzufügen und gut umrühren, bis sich die Misopaste aufgelöst hat.
- 5
Die Ramennudeln in die kochende Brühe geben und gemäß Packungsanleitung kochen, bis sie al dente sind.
- 6
Das Kimchi und die Karottenstreifen in die Suppe geben und für ein paar Minuten mitkochen, bis die Karotten weich sind.
- 7
Die Suppe in Schüsseln verteilen, halbierte Eier und Frühlingszwiebeln als Topping hinzufügen und sofort servieren.
