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Steak de dinde aux champignons et vin blanc
40 min Moyen
Ingrédients
4 Portions
- Steaks de dinde2 unités
- Champignons de Paris tranchés200 g
- Échalote hachée1 unité
- Vin blanc sec100 ml
- Crème fraîche2 cuillères à soupe
- Persil hachéQuantité suffisante pour garnir
- SelAu goût
- Poivre du moulinAu goût
Instructions
- 1
Assaisonnez les steaks de dinde avec du sel et du poivre.
- 2
Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez un peu d'huile ou de beurre.
- 3
Saisissez les steaks de dinde dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés de chaque côté, puis retirez-les et réservez.
- 4
Dans la même poêle, faites revenir l'échalote hachée jusqu'à ce qu'elle soit translucide.
- 5
Ajoutez les champignons tranchés et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- 6
Déglacez la poêle avec le vin blanc sec et laissez réduire de moitié.
- 7
Remettez les steaks de dinde dans la poêle avec les champignons et l'échalote.
- 8
Ajoutez la crème fraîche et mélangez délicatement. Laissez mijoter quelques minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
- 9
Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.
