Steak de dinde aux champignons et vin blanc

Instructions

1. 1

   Assaisonnez les steaks de dinde avec du sel et du poivre.

2. 2

   Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez un peu d'huile ou de beurre.

3. 3

   Saisissez les steaks de dinde dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés de chaque côté, puis retirez-les et réservez.

4. 4

   Dans la même poêle, faites revenir l'échalote hachée jusqu'à ce qu'elle soit translucide.

5. 5

   Ajoutez les champignons tranchés et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

6. 6

   Déglacez la poêle avec le vin blanc sec et laissez réduire de moitié.

7. 7

   Remettez les steaks de dinde dans la poêle avec les champignons et l'échalote.

8. 8

   Ajoutez la crème fraîche et mélangez délicatement. Laissez mijoter quelques minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

9. 9

   Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.

10. 10

    Servez les steaks de dinde nappés de la sauce aux champignons et au vin blanc, et garnissez de persil haché frais.