Made with AI
Klassische Brotsuppe
Ingredients
4 Servings
- Altbackenes Brot200 Gramm
- Zwiebel1 mittelgroß
- Butter30 Gramm
- Rinderbrühe750 Milliliter
- Sahne100 Milliliter
- Muskatnuss1 Prise
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- Schnittlauch2 EL gehackt
Instructions
- 1
Das altbackene Brot in kleine Würfel schneiden.
- 2
Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
- 3
In einem großen Topf die Butter erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
- 4
Die Brotwürfel hinzufügen und kurz mitdünsten, bis sie etwas Farbe annehmen.
- 5
Mit der Rinderbrühe ablöschen und die Suppe für etwa 20 Minuten auf niedriger Hitze köcheln lassen.
- 6
Die Sahne einrühren und die Suppe mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
- 7
Die Suppe mit einem Pürierstab leicht pürieren, sodass noch einige Brotstücke für die Textur erhalten bleiben.
- 8
Die Brotsuppe in Teller füllen und mit dem gehackten Schnittlauch bestreuen.
- 9
Sofort servieren und genießen.
