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Burritos au boeuf épicé
30 min Moyen
Ingrédients
4 Portions
- tortillas de blé4 unités
- boeuf haché500 grammes
- haricots noirs400 grammes
- riz blanc200 grammes
- oignon1 unité
- poivron rouge1 unité
- épices à tacos2 cuillères à soupe
- sauce salsa200 grammes
- fromage râpé100 grammes
- crème fraîche4 cuillères à soupe
- coriandre fraîche30 grammes
- huile d'olive2 cuillères à soupe
- selau goût
- poivreau goût
Instructions
- 1
Cuire le riz blanc selon les instructions sur l'emballage, puis réserver.
- 2
Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen et y faire revenir l'oignon émincé et le poivron rouge coupé en dés jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- 3
Ajouter le boeuf haché à la poêle et cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Assaisonner avec les épices à tacos, le sel et le poivre.
- 4
Incorporer les haricots noirs égouttés et rincés à la préparation de boeuf et laisser mijoter pendant quelques minutes.
- 5
Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- 6
Disposer les tortillas de blé sur une surface plane. Répartir le mélange de boeuf épicé, le riz cuit, la sauce salsa et le fromage râpé au centre de chaque tortilla.
- 7
Rouler les tortillas pour former les burritos, en repliant les côtés pour enfermer la garniture.
- 8
Placer les burritos dans un plat allant au four et les faire cuire pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les tortillas soient légèrement croustillantes.
