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Poulet Tandoori
Ingrédients
- Cuisses de poulet4 pièces
- Yaourt nature250 grammes
- Pâte de tandoori2 cuillères à soupe
- Ail écrasé2 gousses
- Gingembre râpé1 cuillère à soupe
- Jus de citron1 citron
- Coriandre fraîche2 cuillères à soupe
- Selau goût
- Huile2 cuillères à soupe
Instructions
- 1
Nettoyez les cuisses de poulet et faites des incisions légères sur la chair.
- 2
Dans un grand bol, mélangez le yaourt nature, la pâte de tandoori, l'ail écrasé, le gingembre râpé, le jus de citron, la coriandre fraîche hachée et le sel.
- 3
Plongez les cuisses de poulet dans le mélange de yaourt et assurez-vous qu'elles soient bien enrobées. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute la nuit pour des saveurs plus prononcées.
- 4
Préchauffez votre four à 200°C (390°F) ou préparez votre grill.
- 5
Placez les cuisses de poulet sur une grille au-dessus d'une lèchefrite et badigeonnez-les avec de l'huile.
- 6
Enfournez ou placez sur le grill, et faites cuire pendant environ 35 à 40 minutes, en retournant à mi-cuisson et en badigeonnant avec le reste de la marinade si nécessaire.
- 7
Vérifiez que le poulet est bien cuit avant de le sortir du four ou du grill. La température interne doit atteindre 74°C (165°F).
- 8
Servez chaud, garni de coriandre fraîche supplémentaire et accompagné de tranches de citron.
