Jalapeno-Milchreis

Zubereitung

1. 1

   Die Jalapeno gründlich waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

2. 2

   In einem mittelgroßen Topf die Milch zusammen mit dem Zucker, Zimt, Vanilleextrakt und einer Prise Salz zum Kochen bringen.

3. 3

   Sobald die Milch kocht, den Rundkornreis hinzufügen und die Hitze reduzieren, sodass die Mischung leicht köchelt.

4. 4

   Den Milchreis unter gelegentlichem Rühren etwa 25-30 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist und die Milch größtenteils aufgenommen wurde.

5. 5

   In den letzten 5 Minuten der Kochzeit die Jalapenowürfel unter den Milchreis mischen und mitköcheln lassen.

6. 6

   Den fertigen Jalapeno-Milchreis vom Herd nehmen und einige Minuten ruhen lassen, damit er etwas nachdickt.

7. 7

   Vor dem Servieren den Jalapeno-Milchreis nochmals umrühren und nach Bedarf mit zusätzlichem Zucker oder Zimt abschmecken.