Gelato al Mango

Istruzioni

1. 1

   Sbucciate i manghi e tagliate la polpa in pezzi, eliminando il nocciolo.

2. 2

   Mettete la polpa del mango in un frullatore o un robot da cucina e frullate fino ad ottenere una purea omogenea.

3. 3

   Aggiungete il succo di lime alla purea di mango e mescolate bene.

4. 4

   In una ciotola separata, montate la panna fresca fino a che non diventa spumosa e leggermente ferma.

5. 5

   Incorporate delicatamente il latte condensato alla panna montata, facendo attenzione a non smontarla.

6. 6

   Unite la purea di mango al composto di panna e latte condensato, mescolando delicatamente dall'alto verso il basso per mantenere la consistenza ariosa.

7. 7

   Versate il composto in un contenitore adatto al congelatore, coprite con un coperchio o pellicola trasparente e lasciate riposare in freezer per almeno 4-6 ore, fino a che il gelato non si sia solidificato.

8. 8

   Prima di servire, lasciate il gelato a temperatura ambiente per qualche minuto per facilitarne la porzionatura.

9. 9

   Servite il gelato al mango in coppette o coni, a piacere.