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Insalata di fragole, spinaci e gorgonzola
15 min Facile
Ingrédients
4 Portions
- fragole fresche150 grammi
- spinaci baby100 grammi
- gorgonzola80 grammi
- noci tostate30 grammi
- olio d'oliva extra vergine3 cucchiai
- aceto balsamico1 cucchiaio
- miele1 cucchiaino
- saleq.b.
- pepe neroq.b.
Instructions
- 1
Lavare accuratamente le fragole e tagliarle a fettine.
- 2
Lavare gli spinaci baby e asciugarli bene.
- 3
Sbriciolare il gorgonzola in pezzi di dimensioni medie.
- 4
In una padella tostare leggermente le noci, poi tritarle grossolanamente.
- 5
In una ciotola grande, mescolare l'olio d'oliva extra vergine con l'aceto balsamico e il miele fino ad ottenere un'emulsione.
- 6
Aggiungere sale e pepe nero a piacere all'emulsione e mescolare nuovamente.
- 7
Unire gli spinaci baby, le fragole a fettine e il gorgonzola sbriciolato all'emulsione e mescolare delicatamente per condire tutti gli ingredienti.
- 8
Cospargere l'insalata con le noci tostate tritate e servire immediatamente.
