Insalata di fragole, spinaci e gorgonzola

Istruzioni

1. 1

   Lavare accuratamente le fragole e tagliarle a fettine.

2. 2

   Lavare gli spinaci baby e asciugarli bene.

3. 3

   Sbriciolare il gorgonzola in pezzi di dimensioni medie.

4. 4

   In una padella tostare leggermente le noci, poi tritarle grossolanamente.

5. 5

   In una ciotola grande, mescolare l'olio d'oliva extra vergine con l'aceto balsamico e il miele fino ad ottenere un'emulsione.

6. 6

   Aggiungere sale e pepe nero a piacere all'emulsione e mescolare nuovamente.

7. 7

   Unire gli spinaci baby, le fragole a fettine e il gorgonzola sbriciolato all'emulsione e mescolare delicatamente per condire tutti gli ingredienti.

8. 8

   Cospargere l'insalata con le noci tostate tritate e servire immediatamente.