Tartare di Tonno su Letto di Pane Carasau e Ciliegie Caramellate

Istruzioni

1. 1

   Tagliare il tonno fresco a dadini piccoli e condire con sale, pepe e erba cipollina tritata a piacere.

2. 2

   In una padella, caramellare le ciliegie fresche denocciolate con i due cucchiai di zucchero e un cucchiaio di aceto balsamico, fino a quando non diventano lucide e lo zucchero si è sciolto completamente.

3. 3

   Disporre i fogli di pane carasau su un piatto da portata.

4. 4

   Adagiare sopra ogni foglio di pane carasau una porzione di tartare di tonno.

5. 5

   Guarnire il piatto con le ciliegie caramellate e un filo del loro sciroppo.

6. 6

   Servire immediatamente.