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Souvlaki
Ingrédients
4 Portions
- Schweinefleisch oder Hähnchenbrust500 Gramm
- Paprika1 Stück
- Zwiebeln2 Stück
- Olivenöl60 Milliliter
- Zitronensaft30 Milliliter
- Oregano1 Teelöffel
- Thymian1 Teelöffel
- Knoblauchzehen2 Stück
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Instructions
- 1
Das Fleisch in etwa 2 cm große Würfel schneiden.
- 2
Die Paprika und Zwiebeln in Stücke schneiden, die ungefähr die Größe der Fleischwürfel haben.
- 3
Die Knoblauchzehen fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken.
- 4
In einer Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, Oregano, Thymian, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen, um eine Marinade zu erstellen.
- 5
Das Fleisch in die Marinade geben und sicherstellen, dass alle Stücke gut bedeckt sind. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen, idealerweise über Nacht.
- 6
Das Fleisch abwechselnd mit den Paprika- und Zwiebelstücken auf Spieße stecken.
- 7
Den Grill vorheizen und die Spieße von allen Seiten gleichmäßig grillen, bis das Fleisch durchgegart und leicht gebräunt ist.
- 8
Die fertigen Souvlaki-Spieße vom Grill nehmen und nach Wunsch mit weiterem Zitronensaft beträufeln.
- 9
