Souvlaki

Zubereitung

1. 1

   Das Fleisch in etwa 2 cm große Würfel schneiden.

2. 2

   Die Paprika und Zwiebeln in Stücke schneiden, die ungefähr die Größe der Fleischwürfel haben.

3. 3

   Die Knoblauchzehen fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken.

4. 4

   In einer Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, Oregano, Thymian, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen, um eine Marinade zu erstellen.

5. 5

   Das Fleisch in die Marinade geben und sicherstellen, dass alle Stücke gut bedeckt sind. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen, idealerweise über Nacht.

6. 6

   Das Fleisch abwechselnd mit den Paprika- und Zwiebelstücken auf Spieße stecken.

7. 7

   Den Grill vorheizen und die Spieße von allen Seiten gleichmäßig grillen, bis das Fleisch durchgegart und leicht gebräunt ist.

8. 8

   Die fertigen Souvlaki-Spieße vom Grill nehmen und nach Wunsch mit weiterem Zitronensaft beträufeln.

9. 9

   Die Souvlaki-Spieße können mit Fladenbrot, Tzatziki und frischem Salat serviert werden.