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Tiramisù senza uova
Ingrédients
4 Portions
- Savoiardi300 grammi
- Mascarpone500 grammi
- Panna da montare200 millilitri
- Zucchero a velo100 grammi
- Caffè espresso300 millilitri
- Cacao in polvereq.b.
Instructions
- 1
Preparare il caffè espresso e lasciarlo raffreddare.
- 2
In una ciotola, lavorare il mascarpone con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
- 3
In un'altra ciotola, montare la panna da montare fino a che non sia ferma.
- 4
Incorporare delicatamente la panna montata al composto di mascarpone, facendo attenzione a non smontare il tutto.
- 5
Inzuppare rapidamente i savoiardi nel caffè freddo, facendo attenzione a non inzupparli troppo per evitare che si rompano.
- 6
Disporre uno strato di savoiardi inzuppati sul fondo di una pirofila.
- 7
Coprire lo strato di savoiardi con una parte della crema di mascarpone e panna.
- 8
Ripetere gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con la crema.
- 9
Livellare bene l'ultimo strato di crema e spolverizzare con cacao in polvere.
