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Mafé au Poulet
Ingredients
4 Servings
- poulet1 kg
- pâte d'arachide250 g
- tomates concassées400 g
- oignons2 unités
- ail4 gousses
- carottes2 unités
- pommes de terre4 unités
- chou1/4 tête
- bouillon de volaille1 litre
- piment1 unité
- huile3 cuillères à soupe
- selau goût
Instructions
- 1
Coupez le poulet en morceaux et faites-le dorer dans une grande casserole avec l'huile chaude.
- 2
Hachez finement les oignons et l'ail, puis ajoutez-les dans la casserole pour les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- 3
Incorporez les tomates concassées et laissez mijoter pendant quelques minutes.
- 4
Ajoutez la pâte d'arachide et remuez bien pour dissoudre la pâte dans la sauce.
- 5
Versez le bouillon de volaille et portez à ébullition, puis réduisez le feu pour laisser mijoter.
- 6
Épluchez les carottes et les pommes de terre, coupez-les en morceaux de taille moyenne et ajoutez-les dans la casserole.
- 7
Coupez le chou en lanières et incorporez-le également.
- 8
Assaisonnez avec du sel et ajoutez le piment entier (ne le coupez pas pour éviter que le plat ne soit trop épicé, sauf si vous préférez un plat relevé).
- 9
