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Riso Tiepido con Verdure Croccanti
50 min 138 kcal a porzione Facile
Ingredienti
4 Porzioni
- riso venere200 g
- fiocchi di latte100 g
- verdure croccanti (finocchi, cetrioli)150 g
- olio di oliva10 ml
Istruzioni
- 1
Portare a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuocere il riso venere seguendo le istruzioni sulla confezione, solitamente per circa 30-35 minuti.
- 2
Nel frattempo, lavare e tagliare le verdure (finocchi e cetrioli) in pezzi di dimensioni uniformi per garantire una cottura uniforme.
- 3
Scaldare l'olio di oliva in una padella e saltare le verdure fino a quando non saranno croccanti ma ancora tenere, per circa 5-7 minuti.
- 4
Scolare il riso e lasciarlo intiepidire per qualche minuto.
- 5
In una ciotola grande, mescolare delicatamente il riso con le verdure croccanti.
- 6
Aggiungere i fiocchi di latte al riso e alle verdure e mescolare con cura per non romperli.
- 7
Servire il riso tiepido con verdure croccanti in piatti individuali, con un filo d'olio di oliva a crudo se desiderato.
