Petto di Pollo alla Griglia con Melanzane

Istruzioni

1. 1

   Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto.

2. 2

   Taglia le melanzane a fette spesse circa 1 cm.

3. 3

   Spennella le fette di melanzane con 1 cucchiaio di olio d'oliva e condisci con sale e pepe.

4. 4

   Griglia le melanzane per circa 4-5 minuti per lato, finché non sono tenere e ben grigliate. Metti da parte.

5. 5

   Spennella i petti di pollo con il restante cucchiaio di olio d'oliva e condisci con sale, pepe e origano.

6. 6

   Griglia i petti di pollo per circa 6-7 minuti per lato, o fino a quando non sono completamente cotti.

7. 7

   Durante gli ultimi 2 minuti di cottura del pollo, aggiungi lo spicchio d'aglio tritato sulla griglia per insaporire.

8. 8

   Servi i petti di pollo grigliati con le melanzane grigliate a lato.