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Frittelle di zucchine
30 min Easy
Ingredients
4 Servings
- zucchine400 grammi
- cipolla1 media
- farina100 grammi
- uova2 unità
- saleq.b.
- pepeq.b.
- olio per friggereq.b.
Instructions
- 1
Lavare e grattugiare le zucchine, poi strizzarle per eliminare l'acqua in eccesso.
- 2
Tritare finemente la cipolla e unirla alle zucchine grattugiate.
- 3
In una ciotola, sbattere le uova con sale e pepe.
- 4
Aggiungere le zucchine e la cipolla alle uova e mescolare bene.
- 5
Incorporare la farina al composto, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- 6
Scaldare abbondante olio in una padella e, quando è caldo, prelevare delle cucchiaiate di impasto e friggerle fino a che non diventano dorate e croccanti.
- 7
Scolare le frittelle su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
- 8
Servire calde, eventualmente con una spolverata di sale.
