Creato con AI
Risotto al Tonno e Limone
30 min 540 kcal a porzione Medio
Ingredienti
4 Porzioni
- riso Arborio320 g
- tonno in scatola200 g
- limoni2 pezzi
- cipolla1 pezzo
- olio d'oliva4 cucchiai
- brodo vegetale1 litro
- saleq.b.
- pepeq.b.
Istruzioni
- 1
Tritare finemente la cipolla.
- 2
Scaldare l'olio d'oliva in una pentola capiente e aggiungere la cipolla tritata. Cuocere fino a quando la cipolla diventa trasparente.
- 3
Aggiungere il riso Arborio e tostare per un paio di minuti, mescolando continuamente.
- 4
Spremere i limoni e aggiungere il succo al riso, mescolando bene.
- 5
Aggiungere il brodo vegetale un mestolo alla volta, mescolando continuamente e aggiungendo altro brodo solo quando il precedente è stato assorbito.
- 6
Continuare a cuocere il risotto per circa 18-20 minuti, fino a quando il riso è al dente.
- 7
Aggiungere il tonno in scatola sgocciolato e mescolare bene.
- 8
Aggiustare di sale e pepe a piacere.
- 9
Servire il risotto caldo, guarnito con scorza di limone grattugiata se desiderato.
