Galletas de mantequilla y cacao en freidora de aire

Preparación

1. 1

   Deja que la mantequilla se ablande a temperatura ambiente, sin llegar a derretirse.

2. 2

   Coloca la mantequilla y el azúcar en un recipiente. Bate durante 2 o 3 minutos hasta obtener una mezcla cremosa.

3. 3

   Agrega el extracto de vainilla y mezcla hasta integrarlo.

4. 4

   Tamiza la harina junto con el cacao y la sal. Incorpora los ingredientes secos poco a poco a la mezcla de mantequilla.

5. 5

   Mezcla únicamente hasta formar una masa uniforme. Si está demasiado blanda, refrigérala durante 20 minutos.

6. 6

   Divide la masa en 10 porciones similares, forma bolas y aplástalas suavemente hasta obtener discos de aproximadamente 1 cm de grosor.

7. 7

   Precalienta la freidora de aire a 160 °C durante 3 minutos.

8. 8

   Coloca las galletas en la cesta sobre papel apto para freidora de aire, dejando espacio entre ellas. Cocina en varias tandas si fuera necesario.

9. 9